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老人在饮食上需要主要什么，面条、米饭、馒头都曾是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可随着我们生活条件的提高，很多人都渐渐远离了这些最“朴实”的食物。其实主食除了提供我们日常所需的能量外，还会给人体带来很多营养。主食的地位是不可动摇的，那有人会问老人长期吃素好不好，这样其实也是不太好的。
【老人在饮食上需要注意什么】
面色黯淡气色差
主食摄入量不足就会导致身体所需的碳水化合物摄入不足。碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排出，就会造成肤色黯淡、难看的现象。
危害脑健康
如果主食类食物摄入过少，动物性食物摄入过多，就会危害到大脑的健康。动物脂肪在碳水化合物摄入不足的情况下代谢不完全，会使血液中积聚更多有毒废物酮，它容易引起大脑疲劳、损害脑部健康。
老者易脱发
主食摄入不足，容易导致气血营养亏虚，肾气不足。头发的生长和脱落、润泽和枯槁都与肾中精气的盛衰有关，尤其是。肾气不足的老者头发容易脱落、干枯、变白。
出处：盘锦市居家养老服务平台
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