内容摘要：食用价值苦瓜和鲜香菇都有防癌抗癌的功效。中医说鲜香菇的特性是味甘、平、凉、入肝、胃经；苦瓜的特性是味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；他们两者，他们的功效也正好互补交错，香菇可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜；苦瓜的可以清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气...
材料
苦瓜半根
鲜菇 2朵
发豆糕半块
大蒜 2瓣
虾油 1勺
酱油 半勺
芥菜油 少许
做法
1、苦瓜去瓤，切片，糖稍加腌制。
2、香菇去蒂，切片。
3、发豆糕切片。
4、将香菇和发豆糕在沸水里焯一下，滤去水分。
5、热锅，下少许芥菜油，先下大蒜炒香，再下焯好的香菇和发豆糕一起翻炒。
6、将苦瓜滤去水分，也倒入热锅，一起翻炒。
7、加入虾油和酱油炒一炒即可装盘。
