内容摘要：食材主料五花肉250g萝卜100g鹌鹑蛋20个 辅料油适量盐适量步骤1.带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。2.配料备用。3.鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。4.白萝卜洗净，切大块。5.五花肉，洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热，下入肉块。8.煎到微黄。9.加入白糖。10....
食材
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主料
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五花肉
250g
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萝卜
100g
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鹌鹑蛋
20个
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辅料
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油
适量
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盐
适量
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步骤
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1.带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。
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2.配料备用。
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3.鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。
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4.白萝卜洗净，切大块。
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5.五花肉，洗净切大块。
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6.焯水后备用。
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7.油锅烧热，下入肉块。
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8.煎到微黄。
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9.加入白糖。
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10.炒到金黄色。
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11.加入料酒和老抽，炒均匀。
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12.放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。
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13.煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。
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14.再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。
