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  •  2014/10/23 8:16:25  点击:36  评论:0

    上海老人食谱之素食芋头排骨煲

        秋天要进补的食品有很多,就以上海菜中老人食谱中的一道素食菜芋头排骨煲向大家介绍,这道菜有滋阴补血的功效,适合喜欢咸鲜味的朋友。  其实,这道菜的营养价值主要在于芋头,芋头的块茎中淀粉的含量高达70%,可以用来做粮食,也可当菜吃,具有通便散结、益胃宽肠、添精益髓、补中益肝肾... 阅读全文>>
  •  2014/10/13 9:59:52  点击:24  评论:0

    5种吃法让鸡蛋变毒品 吃过量或造成肾脏损伤

    该尽量避免以下误区。传说中的人造鸡蛋图文全解析鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,往往却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。可见,煮鸡... 阅读全文>>
  •  2013/7/26 9:16:22  点击:44  评论:0

    适合老年人的食谱

      营养原则  老年人的食物要粗细搭配,易于消化,同时积极参加适度体力活动,保持能量平衡。  1、能量:40岁以后能量的供给,每10年降低10%。其中碳水化合物的供给量占总能量的60%~65% 。  2、蛋白质:老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢,利用率也有所降低,所以应该供给... 阅读全文>>
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