内容摘要： 饮食能够很好的调理我们的身体机能，比那些保健品都环保并且无污染，特别是对老年人来说，一些豆类食品能起到软化血管、滋润皮肤、延缓衰老的作用，下面来看看这些食品应怎么做吧。 一、五豆豆浆—&mdas...
饮食能够很好的调理我们的身体机能，比那些保健品都环保并且无污染，特别是对老年人来说，一些豆类食品能起到软化血管、滋润皮肤、延缓衰老的作用，下面来看看这些食品应怎么做吧。
一、五豆豆浆——保护心血管、延缓衰老
材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。
做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;花生仁洗净;
2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。
友情提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。
二、豌豆绿豆大米——防止动脉硬化
材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。
做法：1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净;大米淘洗干净;
2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。
养生功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。
友情提示：大米和豆类的比例为3：1时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。
因此，通过对豆类食品的有选择性的摄入，我们可以获得丰富的营养，加强身体的抵抗能力，所以除了一些慢性胰腺炎患者和糖尿病人，其他中老年人可以尽情享用。 
