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精典菜谱
  •  2014/10/31 8:46:39  点击:26  评论:0

    中老年人营养食谱三例

      我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:  1、中年人食谱举例  对象:45岁男性,轻体力劳动者。  本食谱供能量 2400千卡... 阅读全文>>
  •  2014/10/31 8:45:22  点击:24  评论:0

    三大重口味菜 推荐经典川菜菜谱

        喜欢吃重口味的菜的话不妨来学学怎么做川菜。川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。  宫保杏鲍菇  材料:杏鲍菇2根,花生(炒10克),食盐,酱油,葱姜蒜,花椒,干辣椒,耗油,淀粉,黄油,白糖  做法:  1.杏... 阅读全文>>
  •  2014/10/28 8:56:30  点击:10  评论:0

    炖虾蓉豆腐丸子的做法

    菜系及功效:鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:本味咸鲜 工艺:原炖炖虾蓉豆腐丸子的制作材料:主料:虾仁200克,猪肉(肥)100克,豆腐(北)200克辅料:鸡蛋200克,滑子菇50克,木耳(水发)50克,香菜50克调料:大葱15克,姜15克,大葱10克,姜5克,盐... 阅读全文>>
  •  2014/10/23 8:16:25  点击:15  评论:0

    上海老人食谱之素食芋头排骨煲

        秋天要进补的食品有很多,就以上海菜中老人食谱中的一道素食菜芋头排骨煲向大家介绍,这道菜有滋阴补血的功效,适合喜欢咸鲜味的朋友。  其实,这道菜的营养价值主要在于芋头,芋头的块茎中淀粉的含量高达70%,可以用来做粮食,也可当菜吃,具有通便散结、益胃宽肠、添精益髓、补中益肝肾... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:49:37  点击:20  评论:0

    自制电饭锅蛋糕

    食材主料面粉15g牛奶150ml鸡蛋4个 辅料糖8g油3ml盐1g 步骤1.准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦 2.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离然后将蛋清搅拌3.为了突出甜,放一点点盐和一勺糖... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:48:02  点击:14  评论:0

    紫薯饭团

    食材主料紫薯2个热米饭100g辅料炼乳适量 步骤1.紫薯洗净,放进食品袋中,加点水。2.在微波炉中转熟。3.晾凉后,将熟紫薯剥去皮,放进保鲜袋中用擀面杖压碎。4.搓成一个个小圆球做为馅。5.取一勺米饭,放在保鲜膜上压扁。6.抹上点炼乳。7.放上紫薯球。8.如图所示,一个... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:46:39  点击:19  评论:0

    家庭版锅包肉

    食材主料通脊250g 辅料油250ml盐1g胡萝卜20g香菜梗15g葱10g姜10g料酒2勺盐1g淀粉10勺蛋清30ml白胡椒粉少许生抽2勺白糖3勺番茄酱3勺清水5勺香油5g步骤1.通脊清洗后,切成片状,我没顺着肉丝的纹理,是将肉的纹理切成了断面。2.放入碗中加入料酒、... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:45:23  点击:17  评论:0

    红烧羊肉

    食材主料羊排500g 辅料胡萝卜块适量葱适量姜适量八角适量盐适量老抽适量冰糖适量桂皮适量山楂片适量党参适量步骤1.羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。2.煮5分钟左右,捞出,控干水分。3.砂锅放水,将羊排放入砂锅内。4.放入葱姜八角。5.倒入花雕酒,放入盐。6.放入老抽。... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:43:56  点击:18  评论:0

    紫薯银耳羹

    食材主料银耳100g鲜百合50g紫薯100g 辅料冰糖50g 步骤1.银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分,用手撕成小朵2.百合掰开洗净3.准备所需冰糖4.紫薯去皮切丁蒸熟备用5.锅中加水煮沸,放入银耳煮至出胶(小火煮大概要40-60分钟)6.银耳出胶后加入蒸熟的紫... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:36:14  点击:19  评论:0

    红烧肉

    食材主料五花肉250g萝卜100g鹌鹑蛋20个 辅料油适量盐适量步骤1.带皮五花肉 ,鹌鹑蛋,白萝卜备用。2.配料备用。3.鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。4.白萝卜洗净,切大块。5.五花肉,洗净切大块。6.焯水后备用。7.油锅烧热,下入肉块。8.煎到微黄。9.加入白糖。10.... 阅读全文>>
  •  2014/8/15 9:31:09  点击:13  评论:0

    牛奶炖鸡蛋

    食材主料牛奶200ml鸡蛋1个辅料砂糖2小勺步骤1.把所有材料都准备好。2.鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。3.倒入牛奶。4.搅拌均匀。5.用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。6.盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。7.取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后... 阅读全文>>
  •  2014/8/8 9:03:46  点击:15  评论:0

    番茄盅

    食材主料番茄3个虾仁150g胡萝卜50g火腿肠80g洋葱50g 辅料盐1g白胡椒粉适量糖5g奶油75g豌豆10g玉米粒10g马苏里拉奶酪50g 步骤1.准备各种食材,胡萝卜、洋葱、火腿肠切成小丁。2.虾仁挑去虾线,洗净备用。3.锅中烧开水,焯烫虾仁。4.焯烫好... 阅读全文>>
  •  2014/8/8 8:58:10  点击:10  评论:0

    意大利肉酱面

    食材主料意大利面110g 辅料橄榄油适量盐适量洋葱末5g蒜末5g芝士粉适量罗勒叶适量番茄酱100g牛肉酱60g步骤1.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~2.加入盐3.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟4.煮好的意面沥干水、倒入少许橄榄油、... 阅读全文>>
  •  2014/8/4 8:27:50  点击:15  评论:0

    老年性便秘 来碗薯枣汤

    云南保山常先生提供:我母亲年近90了,患有老年性便秘,四五天才能排一次大便,而且疼痛难忍,服药也只能管一时,下次还是老样子,治标不治本。不久前,老友推荐了一个偏方:准备红薯200克、大枣50克、蜂蜜25克。将红薯去皮后切小块,和大枣一起放入500毫升的水中。先用武火将其煎至约30... 阅读全文>>
  •  2014/7/29 9:17:22  点击:11  评论:0

    苦瓜鲜菇干炒

    食用价值苦瓜和鲜香菇都有防癌抗癌的功效。中医说鲜香菇的特性是味甘、平、凉、入肝、胃经;苦瓜的特性是味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;他们两者,他们的功效也正好互补交错,香菇可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜;苦瓜的可以清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气... 阅读全文>>
    标签:苦瓜 大蒜 价值 益智 
  •  2014/6/28 15:10:42  点击:18  评论:0

    牛蒡鲜淮山排骨汤

    牛蒡鲜淮山排骨汤,牛蒡和淮山的功效是众所周知的,生津清火,补肾益气、养心滋精。。。这里也不细写了。我是不喜欢牛蒡的味道的,但和淮山、排骨搭配一起煲,味道竟是出乎意料的好喝,又学得一道好汤。食用价值立夏过后,养生从春养肝到夏养心过度,俺家的汤水也会随着节气的变化做适当的调整... 阅读全文>>
    标签:价值 养肝 
  •  2013/12/16 10:09:25  点击:21  评论:0

    抗老化早餐:酪梨牛奶

    材料:酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。做法:1.酪梨去皮、去籽后,取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜,启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效:营养价值高,当作早餐,喝一杯就很够! 有“东方奶油”美誉的酪梨,是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都... 阅读全文>>
  •  2013/12/11 8:55:58  点击:24  评论:0

    芦苇烧文蛤—吃在盘锦

       文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,唐代时曾为皇宫海珍贡品。   盘锦文蛤,被称为“天下第一鲜”,且已家喻户晓。史料记载,文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍《本草纲目》上说,它能治&l... 阅读全文>>
  •  2013/8/23 8:30:48  点击:25  评论:0

    夏天补锌营养健康食谱

        夏天宝宝易缺锌的原因    1、大伏天,气温高,宝宝出汗多,体内锌元素可随汗液排出,不断丢失;    2、炎热的天气会使宝宝食欲下降,以致锌摄入减少;  &nbs... 阅读全文>>
  •  2013/8/23 8:26:23  点击:69  评论:0

    怀胎七月被引产后精神失常 引产前必做检查及产后健康食谱

            专家给出引产手术后几大健康食谱:        1、参芪母鸡:老母鸡1只,党参50克,黄芪50克,淮山药50克,大枣50克,... 阅读全文>>
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