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老人饮食要捉住要点饮食,老人,健康
不同的饮食关于人体而言可是会起到不同的作用，而关于老年人有身体而言想要得好的身体就更应该懂得饮食，懂得饮食的公道搭配更能调理出好身体。现在就来看看老人的饮食到底应该注意一些什么呢?
1、老人饮食——蔬果宜鲜饮食,老人,健康
新奇、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
2、老人饮食——数目宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食品，但每种食品数目不宜过多，每餐七八分饱。饮食,老人,健康
3、老人饮食——质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。饮食,老人,健康
4、老人饮食——食品宜杂
没有一种食品能包含人体所须要的各种营养素，因此，天天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食品，还要注意荤素搭配，粗细搭配，光彩搭配，口味搭配，干稀搭配。
5、老人饮食——质地宜软饮食,老人,健康
老人对食品的消化吸取不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采纳蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食品尽量幸免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食品。
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6、老人饮食——饮食宜淡饮食,老人,健康
菜品要平常，口味忌重。建议逐日食盐量不超过6克。建议老人一日的食品组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新奇蔬菜300克左右，新奇水果250克左右，250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
7、老人饮食——速度宜缓饮食,老人,健康
细嚼慢咽有利于消化、吸取。特别在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，轻易咀嚼、消化和吸取;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限止了很多老人的食 。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
8、老人饮食——饭菜宜香饮食,老人,健康
老人食欲降低，在食品的制作方面要更加细心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、、整洁的就餐环境;团体或结伴就餐的形式，都可进步老人的就餐爱好。
9、老人饮食——饮水宜多饮食,老人,健康
老人对口渴的感觉不像年青人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
10、老人饮食——温度宜热饮食,老人,健康
食品的最佳消化吸取过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷反抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸取，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食品以温热为主。
出处：盘锦市居家养老服务平台
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