老年人冬季进补有妙招

老人便秘如何补？

　　老年便秘多因摄入膳食纤维少，或无力排便造成。

　　饮食原则：平时饮食可适当吃些粗粮、蔬菜、水果等。为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物。

　　食疗方案：

　　猪血汤 猪血100克，鲜菠菜250克。将猪血切成厚块，菠菜切碎，放入调料少许，制成汤食用，每日或隔日1次。

　　麻油拌菠菜 鲜菠菜250克，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置盐水中烫约3分钟取出，加麻油适量拌匀服食。

失眠如何补？

　　失眠可分为入睡困难、早醒及易醒，最主要的症状为睡眠不足，还常可伴随许多不适症状及精神表现，严重失眠还会诱发一些心身性疾病。年龄越大失眠发生率越高。

　　饮食原则：食疗以安心宁神为主，忌烟酒。烟酒的刺激往往使神经系统兴奋，以致植物神经紊乱，更不易入眠。

　　食疗方案：

　　芹菜百合汤 百合30克，芹菜根60克，煮汤，睡前服1次。

怕冷的老人如何补？

　　贫血、胃肠病及久病体虚等，机体的抵抗力降低，抗寒能力差；另一方面，营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，也会引起局部或全身特别是肢体末梢血管血液循环障碍，导致手脚冰冷。

　　饮食原则：老人怕冷多为阳虚，根据中医虚则补之、寒则热之的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。酒是热性的，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯，有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、羊肉、蹄筋等，并可饮牛奶、豆浆以增强体质。如老人阳气比较虚，手脚怕冷，可以适当喝一些参汤，但血压高者不宜食用人参。

心脑血管病患者如何补？

　　饮食原则：患有心脑血管疾病的老年人，在饮食方面应注意食用清淡的食物，控制总能量、脂肪、蛋白质摄入。最好不吃动物内脏，因为其中的胆固醇会增加血液黏稠度。各种青菜、白菜、卷心菜、脱脂牛奶等都是很适宜此类老年人食用的食物。少吃油腻食物，注重维生素C、E和矿物质摄取，可多吃西红柿等蔬菜以及坚果类、鱼类食物。此外，燕麦、芹菜、香蕉也都是理想的食品。摄入维生素C在冬季显得尤为重要，能增强身体抵抗力，对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管疾病具有辅助作用，老年人尤不可缺少。　

皮肤瘙痒如何补？

　　饮食原则：含锰丰富的食物有大豆、红薯、菜花、大白菜、萝卜、西红柿、橘子、杏、瘦肉等。防治皮肤瘙痒必须多摄取维生素A、B2、B6、C等。饮食宜清淡，鱼、虾、蟹等海产品，是常见的皮肤瘙痒过敏原，易使皮肤血管周围的活性物质释放出来，加剧皮肤瘙痒，应避免食用。