其实，所谓“蛋白粉”，其主要成分是某种类型的蛋白质，其主要目的是针对蛋白质不足（而非其他不足）者补充蛋白质（而不包括其他营养素）。　　老年人可以了解一些常识，判断自己适不适合吃蛋白粉。其判断大致如下：　　能正常吃饭，但存在偏食、挑食，特别是不吃或很少吃... 阅读全文>>

进食对于患者变得很困难，患者的食量也会减少。有些患者会拒绝进食，有些饭后会马上忘记已经进食，有些则无法认清、使用餐具。为患者创造一个安静的用餐环境；注意观察患者进食的过程，鼓励患者多喝水。... 阅读全文>>

简化菜谱，选择对心脏有益的食物，尽量多摄入蔬菜水果，为患者准备汤类、果汁、水、牛奶等饮料；时常为患者更换食物，切忌给患者提供酒和其他含酒精的饮料；为患者称体重，观察记录患者的体重变化。... 阅读全文>>

       汤是我们日常生活中得常用菜式，汤的样式虽多但其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。既然喝汤营养价值高，那么是饭前喝吸收好还是饭后喝好呢。     饭前先喝几口汤，将口... 阅读全文>>

随着生活水平的提高和生活节奏的改变，患心脑血管疾病的老年人一般使用降压药都有讲究，有原则，对于老年降压的选择，其实还可以通过食疗的方法来进行内在调理。 　　药方组成：黑芝麻、白糖各0.5公斤。　　制作：用水将黑芝麻洗净后晒干，然后置于锅内用文火烤热，后把黑芝麻倒进一个干... 阅读全文>>

　　秋风凉，三蛇肥，秋风凉，蟹鳖壮。秋天是收获的季节，八月十五中秋节，象征着庆丰年的时刻，此季节，人们度过了炎热的夏季，体力开始恢复，饭量也大增。北方人俗有“长秋膘”之说，就是讲秋天到，人胖了。此时的饮食以五谷杂粮类和瓜类为主、为宜。植物性的原料主要包括：... 阅读全文>>

一、老年人的生理代谢特点（一）代谢功能降低。（二）体成分改变。主要表现为：细胞量下降、体水分减少、骨组织矿物质减少。（三）器官功能改变主要表现为：消化系统消化液、消化酶及胃酸分泌量的减少；心脏功能的降低及脑功能、肾功能及肝代谢能力均随年龄增高而有不同程度的下降。二、膳食营养因素与... 阅读全文>>

  进入老年期，牙齿钙化增高，有机质减少，表现为牙齿磨损，牙龈退缩，牙齿松动脱落。从而将食物囫囵吞食，增加肠胃负担，影响了营养的吸收，这时要谈及长寿也是惘然。该怎么做呢?         老... 阅读全文>>

        随着年龄的增大，老人的各种身体机制已经慢慢老化了。这样的话他们的身体素质相对会下降，那么 就需要刻意讲究饮食了。中老年人血脂高即血黏度增高，是心脑血管病的危险诱因。因而注意科学饮食，少... 阅读全文>>

        尽量摄取高纤维的食物　　芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物，都含有丰富的纤维，每天都应摄取(但不要太油腻)。纤维对油脂有一定的吸附作用，如有纤维在肚子里，吃进去的油脂就容易被纤维吸住，随排... 阅读全文>>