我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子：　　1、中年人食谱举例　　对象：45岁男性，轻体力劳动者。　　本食谱供能量 2400千卡... 阅读全文>>

恶性肿瘤患者营养饮食原则在日常生活中，对于中年以上的人群，凡不明原因的体重下降和消瘦，常常被认为患有恶性肿瘤。在胃癌中约有1/5的病人，首发症状是体重下降和消瘦现象。节食减肥女性中，因长期节食，至使营养素的获取不足，某些营养素缺乏，可激活体内潜伏的癌细胞使之形成癌。有人曾说，在癌... 阅读全文>>

　　《周礼》上的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类，如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。　　五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年中国营养学会通过了《... 阅读全文>>